Spaghetti Saus Tomat

Bahan:
Spaghetti Tomat cherry, potong dua
Majoran, iris halus
Bawang putih, cincang halus
Minyak Zaitun
Cuka
Garam,
gula,
merica
Pine kernels, sangrai/panggang
Bubuk Kerju Parmesan

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar atau panci, campur potongan tomat, majoran, bawang putih, minyak zaitun, cuka, garam, merica. Aduk rata. Sisihkan.
2. Rebus spaghetti dalam air garam hingga al dente, angkat, langsung masukkan ke dalam saos tomat. Aduk rata.
3. Hidangkan dengan taburan pine kernels dan bubuk keju parmesan.

Pasta Spagheti

Spagheti












Bahan:
250 gr spagheti
keju parut secukupnya
Saus:
1 sdm mentega
75 gr bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
250 gr daging sapi cincang
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt oregano + basil bubuk
100 gr saus tomat
50 gr pasta tomat
100 cc kaldu garam

Cara:

1. Rebus spagheti sampai matang, angkat, tambahkan 1 sdm mentega, aduk rata, dinginkan.
2. Buat Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi. 
3. Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
4. Tambahkan semua bumbu, saus tomat, pasta tomat, kaldu, garam. 
5. Aduk-aduk sampai daging matang, dan bumbu meresap.
6. Hidangkan spagheti dengan saus daging, lalu taburi keju parut.

Macaroni Schotel

Macaroni Schotel












Bahan :
1 bks makaroni (227 gr), rebus, sisihkan
1/2 klg daging kornet
50 gr mentega
50 gr bawang bombay
50 gr tepung terigu
3 btr telur, kocok sebentar
100 gr parmesan/keju parut
500 cc susu cair
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
tepung panir untuk taburan

Caranya :

1. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu,aduk rata.
2. Tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin. 
3. Masukkan daging kornet, keju dan makaroni, aduk rata. 
4. Bubuhkan garam, pala dan merica, aduk dan angkat dari api. 
5. Masukkan telur,campur rata. 
6. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yg telah diolesi margarin/mentega dan ditaburi tepung panir. 
7. Ratakan, taburi dengan tepung panir atau parutan keju diatasnya. 
8. Panggang sampai matang. 
9. Hidangkan. Untuk : 6 org

Pasta Lasagna

PASTA
Untuk Lasagna, fettucine, noodles and farfalle









Bahan
100 gram terigu
1 telur
¼ sdt garam
2 sdt olive oil

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan dengan tangan, (boleh ditekan)
2. Pada alas yang ditaburi sedikit tepung terigu, giling adonan denganparalon, atau gilingan kue
3. Lipat dan giling sampai adonan terlihat homogen.
4. Lipat adonan dan potong menjadi 3 bagian
5. Ambil satu bagian, dan giling dengan gilingan nomor satu, lipat, dan giling lagi, lakukan berulang, minimal 3 kali.. Bagi lagi menjadi 3. 
6. Ambil satu bagian, lalu digiling sesuai dengan jenis pasta yang akan kita buat (misalnya lasagna dengan gilingan no 6, fettuccini dengan gilingan no5) etc 
7. Jika ingin dibuat Mie, fettuccini atau spaghetti, setelah digiling adonan no 5, lalu giling dengan gilingan Mie. Dari bahan dasar ini bisa dibuat pangsit, tortelini, lasagna, fettuccini,spaghetti, Mie dsb Untuk Spaghetti, Fettuccini, Mie, saat merebus pasta, masukkan satu sendok minyak salad atau olive oil (yang ini mahal booo), supaya pasta tidak menempel. Rebusnya sekitar 10 menit kalau bisa menggunakan pasci pasta. Dan setelah matang ditiriskan.